Recetario

Tabla de contenidos

Las mejores recetas con nuestras setas:

Salteado de cardo Negro

Salteado de cardo Negro a la plancha con tomillo, pimentón y huevo escalfado

Revuelto de setas de cardo

Revuelto de setas de cardo gris y negro deshidratadas con huevo a baja temperatura

Carbonara de setas de cardo

Setas deshidratadas de cardo negro, gris y coreano guisadas en salsa carbonara con base de parmesano y bacon

Manteca de Melena de Léon

Pequeñas tostas de manteca de cerdo ibérico elaboradas con molienda o polvo de Melena de León

Cardo Negro y Coreano al ajillo

Setas deshidratadas de cardo negro y coreano salteadas con aceite, ajo y guindilla

Huevos rellenos de setas

Huevos rellenos elaborados con su propia yema y nuestra mezcla única de setas molidas o en polvo (setas de cardo Gris, Negro y Coreano, Shiitake y Melena de León)

Tosta de setas de cardo

Tosta de setas de cardo Negro y Coreano deshidratadas con huevo revuelto a baja temperatura

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