La Seta de Cardo Coreano es la tradicional seta de tallo grueso y sombrero pequeño implantada en el mercado (a veces llamada “Boletus” por su forma semejante) e importada de Asia. De la misma familia que la Seta de Cardo Negro (o Nacional), se trata de una variedad de buen tamaño, con el tallo blanco, grueso y crujiente y el sombrero pequeño y suave. Destacamos de esta seta que su fabricación es 100% nacional. Esto
le aporta mucha más frescura y calidad, conociendo además su origen, composición, métodos de cultivo y trazabilidad.
COCINA
Por su sabor y textura, está especialmente recomendado su tallo en rodajas para plancha, grill o barbacoa. Se puede utilizar así mismo en guisos, arroces y revuelto, a los que le otorga un toque crujiente similar al de la carne. También la recomendamos como guarnición acompañamiento para carnes y pescados. Sus sombreros, al igual que el tallo, también pueden utilizarse en revueltos, pastas y otros platos fríos similares.
FORMATOS
- A granel (en diferentes formatos y pesos)
- En bandejas (formato personalizable, enteras o laminadas).
- Deshidratadas y laminadas, en bolsas de 80 gramos.
- Pulverizadas/molidas, en bolsas al vacío a partir de 100 gramos.